Nuevo libro de investigadora del IESH

2015-manos mercado-LluchANDREA LLUCH (editora), Las manos visibles del mercado. Intermediarios y consumidores en la Argentina, Prohsitoria Ediciones-EdulPam, Rosario, 2015, 246 pp. Este libro es una respuesta tentativa frente al diagnóstico de la escasa atención brindada a la historia del consumo y de los procesos de comercialización en la historiografía argentina. Nutriéndose de enfoques teóricos que rediscuten el rol de los intermediarios y las funciones de intermediación en la economía, los autores y las autoras cuyos trabajos reúne este volumen analizan la conformación histórica de los mercados desde fines del XIX hasta inicios del XXI. La circulación de información, los patrones de consumo y los sistemas de comercialización de algunos productos de consumo o de materias primas, como los granos, son los temas que atraviesan esta particular mirada sobre un aspecto poco transitado de nuestra historia.

Andrea Lluch es Investigadora Adjunta del CONICET y Profesora Titular Regular en la Facultad de Ciencias Humanas (Universidad Nacional de La Pampa). Ha realizado estudios post-doctorales en Universidad de Harvard. Ha sido Faculty Research Fellow en el grupo de Historia empresarial de la Harvard Business School. Doctora por la Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Ha editado varios libros y publicado artículos en revistas internacionales y nacionales así como capítulos de libros sobre temas vinculados a historia empresarial y económica de la Argentina en el siglo XX.

INDICE:
Prólogo
Fernando Rocchi

Palabras introductorias: Comercialización de bienes en perspectiva histórica: temas y contribuciones

Andrea Lluch

Capítulo I Del molino a las plazas de consumo. Las cadenas de comercialización de harinas durante la segunda mitad del siglo XIX en la provincia de Santa Fe
Juan Luis MartirenCapítulo II Construyendo el mercado para el azúcar argentino. Un análisis sobre los intermediadores y las canales de comercialización (1885-1905)
Daniel Moyano

Capítulo III Producción y comercialización de la leche en Buenos Aires y su hinterland durante la incipiente industrialización del sector lácteo, 1880-1910
Fernando Gómez  e Ignacio Zubizarreta

Capítulo IV Del campo a la mesa. La comercialización de carnes en la Argentina: actores, mercados y  políticas de regulación (1895c.-1930)
Andrea LluchCapítulo V Políticas económicas y canales de comercialización del cereal durante los años de intervención estatal (1930-1955)
Evangelina Tumini

Capítulo VI Vender vino: la compleja cadena de intermediación entre el bodeguero y el consumidor final (Argentina, 1943-1970)
Patricia E. Olguín

Capítulo VII ¿La vuelta al mundo o a la vuelta de la esquina? Comercialización frutícola en el Alto Valle del río Negro
Glenda Miralles

Capítulo VIII Mercadería fresca y al alcance de todos los hogares… Consumos básicos y consumidores en el Territorio Nacional de La Pampa, ca. 1895-1945
Leonardo Ledesma

Capítulo IX Los circuitos del saber. Un abordaje en torno a la intermediación de conocimientos agronómicos en la pampa seca (1910-1940)
Federico Martocci

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